Pour la troisième saison consécutive, Le Boutique Hôtels Collection confie au chef Meilleur Ouvrier de France David Boyer l’élaboration de la carte de La Table du Grand Large.
Un lieu qu’il connaît bien, puisqu’il en fut le chef en 2011. Depuis, son parcours l’a mené aux côtés d’Anne-Sophie Pic en 2019, avant d’être distingué d’une étoile en 2014 et sacré Meilleur Ouvrier de France en 2023.
Installée face à l’Océan, La Table du Grand Large célèbre l’art de vivre à la française à travers une cuisine aux notes iodées. David Boyer y signe une carte hommage à cette île de pêcheurs, sans tourner le dos au terroir charentais.
Horaires du dîner à La Table du Grand Large :
Nous vous accueillons pour le dîner du mardi soir au dimanche soir.
Fermeture le lundi uniquement.
Profitez de notre carte gourmande du déjeuner, inspirée des incontournables de notre menu du soir, enrichie d’une sélection de fruits de mer d’Oléron.
Servie du mardi au samedi, de 12h à 14h, cette expérience estivale est proposée au restaurant, sur réservation.
Un bar à champagne s’invite cette année sur le rooftop du Grand Large
Tous les jours de 17h à 22h, profitez d’une vue unique sur Oléron et d’un coucher de soleil exceptionnel !
Sur réservation uniquement, tenue correcte exigée.
Le Chef David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023, et notre équipe vous donnent rendez-vous pour un moment de pure gourmandise, entre générosité, authenticité et produits d’exception. ☀️
Chaque dimanche, laissez-vous séduire par un buffet composé de produits frais, locaux et faits maison, à savourer face à l’océan, porté par la brise marine… Un instant suspendu, en parfaite harmonie avec l’Atlantique.
📍 Tous les dimanches, de 11h30 à 13h30
📞 Sur réservation
Un moment gourmand et chaleureux vous attend… Nous avons hâte de vous accueillir. 🌊
